Local Cultural Logic Deployed in the Control of Workers: A Case Study of Frozen Food Workers in Agro-industrial Chain
Keywords:
Rural transformation, Rural industrial workers, Cultural logic, Industrial disciplineAbstract
This paper presents a rural transformation process under the context of globalization, by focusing on the industries located in rural areas, as part of global food chain. This article explores a practice of the industrial sector in the case of a frozen fruit and vegetable factory in Chiang Mai province. It demonstrates how the factory has employed local cultural logic and community way of life to control farmers to accept industrial discipline.
References
ภาษาไทย
จีรพรรณ กุลดิลก. 2524. อุตสาหกรรมเกษตรและการพัฒนาเศรษฐกิจของท้องถิ่นชนบท : กรณีอุตสาหกรรมผักและผลไม้บรรจุกระป๋อง. รายงานการวิจัย, เชียงใหม่ :คณะอุตสาหกรรมเกษตร และคณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
เดือนเด่น นิคมบริรักษ์. 2539. การศึกษาสภาวะและแนวโน้มการจ้างงานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร. กรุงเทพฯ : ฝ่ายแผนงานเศรษฐกิจรายสาขา สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาประเทศไทย.
นิคม ภัทรวราพันธ์. 2536. “การตลาดของอุตสาหกรรมผักและผลไม้กระป๋องในจังหวัดเชียงใหม่. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัย
เชียงใหม่.
เบ็ญจา จิรภัทรพิมล, วารุณี ภูริสินสิทธิ์ และกอบกุล รายะนคร. 2531. การใช้แรงงานเด็กและผู้หญิง : ทิศทางการพัฒนาชนบทและการขยายตัวของเมืองเชียงใหม่บนพื้นฐานของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว. รายงานการวิจัย, เชียงใหม่ :คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
เบ็ญจา จิรภัทรพิมล. 2535. แรงงานสตรีในภาคอุตสาหกรรม : กรณีศึกษาจังหวัดเชียงใหม่.
รายงานการวิจัย, เชียงใหม่ : คณะสังคมสาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
ภาษาอังกฤษ
Goodman, David and Michael J. Watts. 1997. “Agrarian Questions : Global Appetite, Local Metabolism : Nature, And Industry in Fin-De-Siecle Agro-Food Systems”. In Goodman, David and Michael J. Watts. Globalsing food : Agrarian Questions and Global Restructuring. pp.1-34. London : Routledge.
Gross, Jasper Adam. 2002. “Fields of Inequality” The Waning of National Developmentalism and the Political Economy of Agribusiness in Siam : Case Study of Development and Restructuring in Thailand’s Agri-Food Sector. Ph.D. Dissertation, Griffith University.
Hirai, Kyonosuke. 2002. “Exhibition Power : Factory Women’s Use of the
Housewarming Ceremony in a Northern Thai Village”. In Tanabe, Shigeharu, and Charles F. Keyes. (eds.), Cultural Crisis and Social memory : Modernity and Identity in Thailand and Laos. pp.185-201. Honolulu : University of Hawaii Press.
Lee, Ching Kwan. 1997. “Factory Regimes of Chinese Capitalism : Different Cultural Logic in Labor Control”. In Aihwa Wong and Donald Moninni (eds.). Ungrounded Empires : The Cultural Politics of Modern Chinese Transnationalism. pp.115-142. London : Routledge.
Marsden, Keith and Maurizio Garzia. 1998. Agro-industrial policy reviews :
Methodological Guidelines. Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations.
Mill, Marry Beth. 1999. “Migrant Labor Takes a Holiday : Reworking Modernity
and Marginality in Contemporary Thailand”, Critique of Anthropology 19(1) :
31-51.
Newby, Howard. 1986. “Locality and Rurality : The Restructuring of Rural Social
Relations”. Rural Studies 20(3) : 209-215.
Ong, Aihwa. 1987. Spirits of Resistance and Capitalist Discipline : Factory Women
in Malaysia. USA : State University of New York Press.
Pritchard, Bill and David Burch. 2003. Agri-food Globalization in Perspective :
International Restructuring in the Processing Tomato Industry, Burlington :
Ashgate Publishing Company.
Raynolds, Laura. 1997. “Restructuring National Agriculture, Agro-Food Trade,
and Agrarian Livelihoods in the Carribbean”. In Goodman, David and Michael J. Watts (eds.), Globalsing food : Agrarian Questions and Global Restructuring. pp.119-132. London : Routledge.
Rofel, Lisa. 1997. “Rethinking Modernity : Space and Factory Discipline in China”.
In Akhil Gupta and James Ferguson (eds.), Culture, power, place : explorations in critical anthropology, pp. 155-178. London : Duke University Press.
Woods, Michael. 2007. “Engaging the Global Countryside : Globalization, Hybridity
and the Reconstitution of Rural Place”. Progress in Human Geography.
31(4) : 485-507.
จีรพรรณ กุลดิลก. 2524. อุตสาหกรรมเกษตรและการพัฒนาเศรษฐกิจของท้องถิ่นชนบท : กรณีอุตสาหกรรมผักและผลไม้บรรจุกระป๋อง. รายงานการวิจัย, เชียงใหม่ :คณะอุตสาหกรรมเกษตร และคณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
เดือนเด่น นิคมบริรักษ์. 2539. การศึกษาสภาวะและแนวโน้มการจ้างงานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร. กรุงเทพฯ : ฝ่ายแผนงานเศรษฐกิจรายสาขา สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาประเทศไทย.
นิคม ภัทรวราพันธ์. 2536. “การตลาดของอุตสาหกรรมผักและผลไม้กระป๋องในจังหวัดเชียงใหม่. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัย
เชียงใหม่.
เบ็ญจา จิรภัทรพิมล, วารุณี ภูริสินสิทธิ์ และกอบกุล รายะนคร. 2531. การใช้แรงงานเด็กและผู้หญิง : ทิศทางการพัฒนาชนบทและการขยายตัวของเมืองเชียงใหม่บนพื้นฐานของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว. รายงานการวิจัย, เชียงใหม่ :คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
เบ็ญจา จิรภัทรพิมล. 2535. แรงงานสตรีในภาคอุตสาหกรรม : กรณีศึกษาจังหวัดเชียงใหม่.
รายงานการวิจัย, เชียงใหม่ : คณะสังคมสาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
ภาษาอังกฤษ
Goodman, David and Michael J. Watts. 1997. “Agrarian Questions : Global Appetite, Local Metabolism : Nature, And Industry in Fin-De-Siecle Agro-Food Systems”. In Goodman, David and Michael J. Watts. Globalsing food : Agrarian Questions and Global Restructuring. pp.1-34. London : Routledge.
Gross, Jasper Adam. 2002. “Fields of Inequality” The Waning of National Developmentalism and the Political Economy of Agribusiness in Siam : Case Study of Development and Restructuring in Thailand’s Agri-Food Sector. Ph.D. Dissertation, Griffith University.
Hirai, Kyonosuke. 2002. “Exhibition Power : Factory Women’s Use of the
Housewarming Ceremony in a Northern Thai Village”. In Tanabe, Shigeharu, and Charles F. Keyes. (eds.), Cultural Crisis and Social memory : Modernity and Identity in Thailand and Laos. pp.185-201. Honolulu : University of Hawaii Press.
Lee, Ching Kwan. 1997. “Factory Regimes of Chinese Capitalism : Different Cultural Logic in Labor Control”. In Aihwa Wong and Donald Moninni (eds.). Ungrounded Empires : The Cultural Politics of Modern Chinese Transnationalism. pp.115-142. London : Routledge.
Marsden, Keith and Maurizio Garzia. 1998. Agro-industrial policy reviews :
Methodological Guidelines. Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations.
Mill, Marry Beth. 1999. “Migrant Labor Takes a Holiday : Reworking Modernity
and Marginality in Contemporary Thailand”, Critique of Anthropology 19(1) :
31-51.
Newby, Howard. 1986. “Locality and Rurality : The Restructuring of Rural Social
Relations”. Rural Studies 20(3) : 209-215.
Ong, Aihwa. 1987. Spirits of Resistance and Capitalist Discipline : Factory Women
in Malaysia. USA : State University of New York Press.
Pritchard, Bill and David Burch. 2003. Agri-food Globalization in Perspective :
International Restructuring in the Processing Tomato Industry, Burlington :
Ashgate Publishing Company.
Raynolds, Laura. 1997. “Restructuring National Agriculture, Agro-Food Trade,
and Agrarian Livelihoods in the Carribbean”. In Goodman, David and Michael J. Watts (eds.), Globalsing food : Agrarian Questions and Global Restructuring. pp.119-132. London : Routledge.
Rofel, Lisa. 1997. “Rethinking Modernity : Space and Factory Discipline in China”.
In Akhil Gupta and James Ferguson (eds.), Culture, power, place : explorations in critical anthropology, pp. 155-178. London : Duke University Press.
Woods, Michael. 2007. “Engaging the Global Countryside : Globalization, Hybridity
and the Reconstitution of Rural Place”. Progress in Human Geography.
31(4) : 485-507.
Downloads
Published
2019-02-11
How to Cite
กิจนุกร สืบสกุล. 2019. “Local Cultural Logic Deployed in the Control of Workers: A Case Study of Frozen Food Workers in Agro-Industrial Chain”. Social Sciences Academic Journal, Faculty of Social Sciences, Chiang Mai University 25 (1):173-98. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/jss/article/view/171562.
Issue
Section
Academic Articles
License
All written articles published on Journal of Social Sciences is its author’s opinion which is not belonged to Social Sciences Faculty, Chiang Mai University or is not in a responsibility of the journal’s editorial committee’s members.
