กระบวนการปรับสภาพเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตไบโอเอทานอล จากเปลือกกล้วยน้ำว้า

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้จุดมุ่งหมายเพื่อศึกษากระบวนการปรับสภาพเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตไบโอเอทานอลจากเปลือกกล้วยน้ำว้า วิธีที่ใช้ในการศึกษาการปรับสภาพ ได้แก่ การปรับสภาพด้วยกรดไฮโดรคลอริก การปรับสภาพโดยการใช้ความร้อนด้วยวิธีการนึ่งด้วยความดันไอน้ำ และการปรับสภาพด้วยเอนไซม์เซลลูเลส แล้วนำมาหมักด้วยยีสต์ Saccharomyces cerevisiae จากนั้นนำมาวิเคราะห์คุณสมบัติทางกายภาพ และคุณสมบัติทางเคมี พบว่าการปรับสภาพเปลือกกล้วยด้วยกรดไฮโดรคลอริกความเข้มข้น 1 โมลาร์ สามารถผลิตเอทานอลได้ปริมาณสูงสุด 3.4 เปอร์เซ็นต์ มีค่าความเป็นกรดด่าง เท่ากับ 5.87 ปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์เริ่มต้น 0.87 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ส่วนการปรับสภาพด้วยเอนไซม์เซลลูเลส 1% สามารถผลิตเอทานอลได้ปริมาณต่ำที่สุด 1.2 เปอร์เซ็นต์ มีค่าความเป็นกรดด่าง เท่ากับ 5.53 ปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์เริ่มต้น 0.66 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร การปรับสภาพด้วยกรดไฮโดรคลอริก สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตไบโอเอทานอลได้ดีกว่าการปรับสภาพโดยการใช้ความร้อน และการปรับสภาพโดยการใช้เอนไซม์ ซึ่งให้ผลผลิตเอทานอลมากกว่า 0.76 และ 2.83 เท่า ตามลำดับ