พฤติกรรมการซื้อและการบริโภคข้าวกล้องของผู้บริโภคในจังหวัดปทุมธานี

บทคัดย่อ

การศึกษาเรื่องนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาระดับความสำคัญของพฤติกรรมการซื้อและการบริโภคข้าวกล้อง 2) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนบุคคลกับพฤติกรรมการซื้อและบริโภคข้าวกล้องของผู้บริโภคในจังหวัดปทุมธานี กลุ่มตัวอย่างประกอบด้วยประชาชนที่อาศัยอยู่ในจังหวัดปทุมธานี จำนวน 385 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือแบบสอบถามซึ่งมีค่าดัชนีความสอดคล้อง (IOC) เท่ากับ .89 และค่าสัมประสิทธิ์คอร์นบาร์คอัลฟา เท่ากับ .79 เก็บข้อมูลโดยวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบง่าย สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าความถี่ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และหาความสัมพันธ์ด้วย Chi - Square ผลการศึกษา พบว่า

 1) ผู้บริโภคที่เคยซื้อข้าวกล้องที่อาศัยอยู่ในจังหวัดปทุมธานี ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุระหว่าง 31-40 ปี สมรสแล้ว มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือนประมาณ 10,001-20,000 บาท การศึกษาระดับปริญญาตรี อาชีพรับราชการ/พนักงานรัฐวิสาหกิจ และมีสมาชิกในครอบครัว 2 คน

2) พฤติกรรมในการซื้อ   และบริโภคข้าวกล้อง

ส่วนใหญ่ซื้อยี่ห้อมาบุญครอง มีเหตุผลในการซื้อและบริโภคเพราะรับประทานเป็นประจำอยู่แล้ว เน้นลักษณะข้าวกล้องแบบสีจาง สถานที่ซื้อจะหาซื้อข้าวกล้องจากซุปเปอร์มารเก็ต มีการรับรู้ข่าวสารเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวกล้องจากอินเตอร์เน็ต และส่วนใหญ่ซื้อข้าวกล้องเพราะญาติแนะนำ จะซื้อข้าวกล้อง 2 เดือนต่อครั้ง ประมาณหนึ่งกิโลกรัม และซื้อในโอกาสเมื่อมีปัญหาสุขภาพ

3) ผลทดสอบสมมติฐาน พบว่า พฤติกรรมการซื้อและบริโภคข้าวกล้องมีความสัมพันธ์กับเพศ อายุ รายได้เฉลี่ยต่อเดือน อาชีพ และจำนวนสมาชิกในครอบครัว ส่วนระดับการศึกษาและสถานภาพสมรสไม่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการซื้อและบริโภคข้าวกล้องอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05