การพัฒนาคุณภาพการบริการของผู้ประกอบธุรกิจรับติดตั้งงานระบบวิศวกรรม ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร เขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล

บทคัดย่อ

การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อศึกษาลักษณะคุณภาพการบริการ 2) เพื่อศึกษาลักษณะการจัดการทางธุรกิจและความสำเร็จของผู้ประกอบธุรกิจ 3) เพื่อหาแนวทางการพัฒนาคุณภาพการบริการของผู้ประกอบธุรกิจรับติดตั้งงานระบบวิศวกรรมในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร เขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล รูปแบบของการวิจัยเป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยทำการสัมภาษณ์แบบเจาะลึกรายบุคคล ใช้แบบสัมภาษณ์กึ่งโครงสร้างกับกลุ่มผู้ให้ข้อมูลหลักที่เป็นกลุ่มตัวอย่างในการศึกษาประกอบด้วย 3 กลุ่ม ได้แก่ 1) กลุ่มผู้ประกอบธุรกิจรับติดตั้งงานระบบวิศวกรรมในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารเขตกรุงเทพและปริมณฑล 2) กลุ่มผู้บริหาร/เจ้าของโรงงานอุตสาหกรรมอาหารในเขตกรุงเทพและปริมณฑล กลุ่มละจำนวน 30 คน และ 3) กลุ่มนัก วิชาการผู้เชี่ยวชาญด้านคุณภาพการบริการในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร จำนวน 6 คน ทำการวิเคราะห์ข้อมูลโดยวิธีวิเคราะห์เชิงเนื้อหา (Content Analysis)

          ผลการวิจัยพบว่า 1. ลักษณะคุณภาพการบริการของผู้ประกอบธุรกิจรับติดตั้งงานระบบวิศวกรรมในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร เขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑลมีลักษณะสำคัญ ดังนี้ 1) ต้องมีการวางแผนการทำงาน เตรียมพร้อมเครื่องมือ เครื่องจักรและบุคลากร 2) ต้องมีการประสานงานกับลูกค้าและต้องปฏิบัติตามข้อตกลงที่ให้ไว้ 3) ต้องการปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยในการทำงานอย่างเคร่งครัด 2. ลักษณะการจัดการทางธุรกิจและความสำเร็จของผู้ประกอบธุรกิจ พบว่าควรมีการกำหนดนโยบาย เป้าหมายและแผนงานให้ชัดเจนและสื่อสารให้ทุกคนทราบ ต้องตอบสนองความต้องการของลูกค้า เมื่อมีการร้องขอต้องทำโดยเร่งด่วน มีการตรวจสอบทุกขั้นตอนการทำงาน มีมาตรฐานการบริการรองรับเพื่อสร้างความน่าเชื่อถือ 3. แนวทางการพัฒนาคุณภาพการบริการของผู้ประกอบธุรกิจรับติดตั้งงานระบบวิศวกรรม มี 5 แนวทางได้แก่ 1) พัฒนาพนักงาน 2) พัฒนาผู้ประกอบธุรกิจ 3) พัฒนาด้านเทคโนโลยี 4) พัฒนาปรับปรุงธุรกิจ 5) สร้างมาตรฐานการให้บริการ