Healthcare Material Development in Safely Using Supplementary Products for the Elderly

Authors

  • Araya Chiangkhong Kuakarun Faculty of Nursing, Navamindradhiraj University
  • Jiranuch Ngamyingyod Kuakarun Faculty of Nursing, Navamindradhiraj University
  • Weerapong Pounglek School of Communication Arts, Bangkok University
  • Kwunchanok Theppan The Faculty of Science and Technology, Rajamangala University of Technology Suvarnabhumi
  • Shongpun Lokavee The Faculty of Science and Technology, Rajamangala University of Technology Suvarnabhumi

Keywords:

Health media, Dietary supplements, Older adults, Media development, ADDIE model

Abstract

         This article aims to develop and evaluate the effectiveness of a multimedia health education tool on the safe use of dietary supplements for older adults, using a research and development (R&D) design based on the ADDIE model, comprising five phases: Analysis, Design, Development, Implementation, and Evaluation. Data collection tools included semi-structured interviews, knowledge tests, awareness assessments, and multimedia user satisfaction and quality evaluation forms. Descriptive statistics, specifically mean and standard deviation, were used to describe demographic data. Content analysis was utilized for data concerning the context and behaviors of supplement use. A one-sample t-test was used to analyze the pre-test and post-test results, and the multimedia's efficiency was evaluated using Meguigan's formula.
         Findings revealed that older adults often misunderstood the nature of dietary supplements, relied on unreliable information sources, and lacked consultation with health professionals, leading to adverse interactions with medications. The developed multimedia content addressed key principles for the safe use of supplements and was designed based on Bloom’s Taxonomy to target cognitive, affective, and behavioral learning domains. Pilot testing showed that participants understood the content well and reported high levels of satisfaction. Effectiveness evaluation using Meguigans formula demonstrated significant improvements in both knowledge and awareness, with performance indices exceeding 60%. User satisfaction ratings across content, presentation, and narration averaged close to or above the 4.5 benchmark, indicating the tool’s clarity, relevance, and appropriateness for the target audience.

References

พิมพ์ศิริ อุยวัฒนกุล, เจตนิพิฐ สมมาตย์, และ วิภารัตน์ หาจันดา. (2565). ความชุกและปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของผู้สูงอายุอำเภอชุมแพ จังหวัดขอนแก่น. วารสารวิทยาศาสตร์สุขภาพและการสาธารณสุขชุมชน, 5(2), 79-92. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/jhscph/article/download/255949/175663/1036482

เพิ่มพรรณ์ ธนะภาส, อัจฉรียา ฟองศรี, กฐิน สมบูรณ์, และประดิตร ปะนะรัตน์. (2563). การจัดการปัญหาความไม่ปลอดภัยด้านยาและผลิตภัณฑ์สุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงในเขตคลินิกชุมชนวัดใหม่ทุ่งคา อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา. วารสารเภสัชกรรมไทย, 12(1), 251-258. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/TJPP/article/view/208175

วิภารัตน์ หาจันดา, เจตนิพิฐ สมมาตย์, พิมพ์ศิริ อุยวัฒนกุล, และกฤชกันทร สุวรรณพันธุ์. (2565). ความรอบรู้ด้านสุขภาพเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาแผนโบราณของผู้สูงอายุในตำบลโนนอุดม อำเภอชุมแพ จังหวัดขอนแก่น. วารสารสาธารณสุขและวิทยาศาสตร์สุขภาพ, 5(2), 132-142. https://he02.tci-thaijo.org/index.php/tjph/article/view/241929

สายสุนีย์ จับโจร, สุดาใจ โล่ห์วนิชชัย, ธิดานุช พุทธสิมมา, และเบญจภัค จงหมื่นไวย์. (2563). การพัฒนาสื่อการเรียนรู้ออนไลน์สำหรับโต้ตอบกับผู้สูงอายุ. วารสารเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร, 7(2), 1-13. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/itm-journal/article/view/241426

สำนักงานสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. (2565). รายงานสถานการณ์ประชากรไทย พ.ศ. 2565. สำนักนายกรัฐมนตรี.

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. (2564). รายงานผลการสำรวจทัศนคติ พฤติกรรมการบริโภค และความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของผู้สูงอายุไทย. กระทรวงสาธารณสุข.

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา. (2565, 3 พฤศจิกายน). อย. เผยผลงานปีงบ 2565 ฟันคดีโฆษณา ผลิตภัณฑ์สุขภาพและสถานประกอบการ ผิดกฎหมายกว่า 2,500 คดี จับกุมร่วมกับ บก.ปคบ. รวมมูลค่าของกลางกว่า 1,300 ล้านบาท. กระทรวงสาธารณสุข. https://www.fda.moph.go.th/news/

อรณี วาสนาพิตรานนท์. (2564). พฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรังในจังหวัดสมุทรสงคราม [วิทยานิพนธ์ปริญญาเภสัชศาสตรมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยศิลปากร].

Branch, R. M. (2009). Instructional design: The ADDIE approach. Springer. https://doi.org/10.1007/978-0-387-09506-6

Chaimaha, N., Putthinoi, S., & Lersilp, S. (2020). Development of learning media for the elderly to promote child health in the community. Occupational Therapy International, 2020, Article 7252046. https://doi.org/10.1155/2020/7252046

Hrebin, N., Grabovska, S., Karkovska, R., & Vovk, A. (2020). Applying Benjamin Bloom's taxonomy ideas in adult learning. Journal of Education Culture and Society, 11(1), 61–72. https://doi.org/10.15503/jecs2020.1.61.72

Downloads

Published

2025-10-08

How to Cite

Chiangkhong, A., Ngamyingyod, J., Pounglek, W., Theppan, K. ., & Lokavee, S. (2025). Healthcare Material Development in Safely Using Supplementary Products for the Elderly. STOU Academic Journal of Research and Innovation (Humanities and Social Science), 5(2), 103–117. retrieved from https://so04.tci-thaijo.org/index.php/InnovationStou/article/view/281885

Issue

Section

Research Articles