A ความเป็นผู้ประกอบการกับความสำเร็จของธุรกิจร้านชานมขนาดเล็กในเขตดุสิต กรุงเทพมหานคร

บทคัดย่อ

         การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาความเป็นผู้ประกอบการของผู้ประกอบการธุรกิจร้านชานมขนาดเล็กในเขตดุสิต กรุงเทพมหานคร 2) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างความเป็นผู้ประกอบการกับความประทับใจและความภักดีของลูกค้า และ 3) นำเสนอการปรับปรุงธุรกิจร้านชานมให้สร้างความประทับใจกับลูกค้ายิ่งขึ้น การวิจัยนี้เป็นการวิจัยแบบผสมวิธี โดยวิธีการวิจัยเชิงปริมาณ เก็บข้อมูลด้วยการแจกแบบสอบถามจากลูกค้า จำนวน 400 ตัวอย่าง ด้วยค่าความคาดเคลื่อนร้อยละ 5 (Yamane, 1976) และวิธีการวิจัยเชิงคุณภาพ เก็บข้อมูลด้วยการสัมภาษณ์ผู้ประกอบการธุรกิจกรณีศึกษาในเขตดุสิต กรุงเทพมหานคร
          ผลการวิจัยพบว่า 1) ทักษะของผู้ประกอบการกรณีศึกษา ประกอบด้วย ทักษะความรู้เกี่ยวกับธุรกิจชานมเพื่อให้ความรู้กับลูกค้าและสนับสนุนการขาย ทักษะความสามารถในการสื่อสารซึ่งต้องเป็นทั้งนักพูดและนักฟังที่ดี ด้านความมุ่งมั่นทุ่มเทในการทำธุรกิจเพื่อแสดงให้ลูกค้าเห็น โดยการขยันเปิดร้านแต่เช้าและอยู่จนเย็น และความรอบรู้ในเรื่องราวต่าง ๆ เป็นคุณสมบัติทำให้เป็นคนน่าสนใจ พูดคุยสนุก 2) ความสัมพันธ์ระหว่างทักษะความเป็นผู้ประกอบการกับความสำเร็จในการสร้างความประทับให้ลูกค้าและความภักดี พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามกว่าร้อยละ 60 เห็นด้วยและเห็นด้วยเป็นอย่างยิ่งว่ามีความประทับใจและความภักดี การพิสูจน์สมมติฐาน พบว่า ทักษะทุกด้านมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p <0.05) และ 3) ข้อเสนอปรับปรุงธุรกิจร้านชานมให้สร้างความประทับใจกับลูกค้ายิ่งขึ้น ผู้ประกอบการควรเพิ่มทักษะในการสื่อสารโดยเน้นการเป็นผู้รับฟังที่ดี และมีการจัดร้านให้สดใส สะอาดอยู่เสมอจะช่วยเสริมสร้างความประทับและความภักดีของลูกค้าได้ยั่งยืนต่อไป