รูปแบบการสร้างความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปมะพร้าว บ้านแสงอรุณ อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ผู้แต่ง

  • วิภวานี เผือกบัวขาว มหาวิทยาลัยราชภัฎเพชรบุรี
  • บัณฑิตพงษ์ ศรีอำนวย มหาวิทยาลัยราชภัฎเพชรบุรี
  • สาโรช เผือกบัวขาว มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย วิทยาลัยสงฆ์สุพรรณบุรีศรีสุวรรณภูมิ
  • พนิต ศรีประดิษฐ์ มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย วิทยาลัยสงฆ์สุพรรณบุรีศรีสุวรรณภูมิ

คำสำคัญ:

รูปแบบการสร้างความเข้มแข็ง, วิสาหกิจชุมชน, กลุ่มแปรรูปมะพร้าว

บทคัดย่อ

          บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาศักยภาพการสร้างความเข้มแข็ง 2) สร้างรูปแบบการสร้างความเข้มแข็ง และ 3) ประเมินรูปแบบการสร้างความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปมะพร้าวบ้านแสงอรุณ อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ การวิจัยนี้ใช้วิธีวิจัยแบบผสานวิธีเชิงคุณภาพใช้การสัมภาษณ์เชิงลึก ผู้ให้ข้อมูลสำคัญ คือ พัฒนาการจังหวัด เกษตรอำเภอ ประธาน สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและผู้นำชุมชนที่เกี่ยวข้องกับวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปมะพร้าว จำนวน 14 คน คัดเลือกแบบเจาะจง ใช้การวิเคราะห์ เชิงเนื้อหา เชิงปริมาณใช้แบบสอบถามกับกลุ่มตัวอย่าง จำนวน 400 คน สุ่มแบบบังเอิญ วิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัย พบว่า 1) ศักยภาพการสร้างความเข้มแข็ง เชิงปริมาณ โดยภาพรวมอยู่ในระดับน้อย จากเชิงคุณภาพ พบว่า ด้านการบัญชีและการเงิน สมาชิกยังขาดความรู้ในการจัดทำบัญชีทำให้การจัดทำบัญชียังไม่เป็นระบบ ด้านการตลาด ควรมีการส่งเสริมโดยจัดทำแผ่นพับ/แผ่นประชาสัมพันธ์ เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ด้านการบริหารจัดการ เกิดการจัดตั้งกลุ่มขึ้นด้วย การรวมตัวกันเองของสมาชิกและใช้วัตถุดิบภายในจังหวัด และด้านการผลิต ควรเน้นการดัดแปลง และพัฒนา การแปรรูปผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการของผู้บริโภค 2) รูปแบบการสร้างความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปมะพร้าวบ้านแสงอรุณ สังเคราะห์ได้รูปแบบ “LSP- Net Model” มีองค์ประกอบ ด้านผู้นำ (L: Leadership) ด้านความสัมพันธ์เชิงสังคม (S = Social Relationship) ด้านส่งเสริมการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง (P = Promotion of Continuous) และด้านการสร้างเครือข่าย  (N: Network) และ 3) ผลการประเมินรูปแบบการสร้างความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปมะพร้าว โดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก

เอกสารอ้างอิง

กรกฎ สระคูพันธ์ และศุภวัฒนากร วงศ์ธนวสุ. (2562). การศึกษาการบริหารจัดการวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปแป้งจากข้าวหอมมะลิ: กรณีศึกษาจังหวัดร้อยเอ็ด. วารสารบัณฑิตศึกษา, 16(74), 76-82.

จังหวัดประจวบคีรีขันธ์. (2562). ข้อมูลพื้นฐานด้านการเกษตรที่สำคัญของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์. เรียกใช้เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2563 จาก https://www.opsmoac. go.th/prachuapkhirikhan-dwl-files-412991791989

ผู้ให้สัมภาษณ์ คนที่ 1. (5 มีนาคม 2564). ด้านการบัญชีและการเงิน. (วิภวานี เผือกบัวขาว, ผู้สัมภาษณ์)

ผู้ให้สัมภาษณ์ คนที่ 2. (12 มีนาคม 2564). ด้านการตลาด. (วิภวานี เผือกบัวขาว, ผู้สัมภาษณ์)

ผู้ให้สัมภาษณ์ คนที่ 3. (5 เมษายน 2564). ด้านการบริหารจัดการ. (วิภวานี เผือกบัวขาว, ผู้สัมภาษณ์)

ผู้ให้สัมภาษณ์ คนที่ 4. (16 เมษายน 2564). ด้านการผลิต. (วิภวานี เผือกบัวขาว, ผู้สัมภาษณ์)

พีภัทร์ สุขสมเกษม. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการส่งเสริมความเข้มแข็งของชุมชน กรณีศึกษาชุมชนในเขตเทศบาลนครปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี. ใน สารนิพนธ์รัฐศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารรัฐกิจและกิจการสาธารณะ. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

มานิต รัตนสุวรรณ และสมฤดี ศรีจรรยา. (2554). ยุทธศาสตร์การตลาด: ทฤษฏีและภาคปฏิบัติ. กรุงเทพมหานคร: สแมท คอร์ปอเรท แอนด์ มาร์เก็ตติ้ง คอนซัลติ้ง กรุ๊ป.

วรรณธรรม กาญจนสุวรรณ. (2553). กระบวนการจัดการชุมชนเข้มแข็ง: รูปแบบ ปัจจัยและตัวชี้วัด. วารสารรัฐประศาสนศาสตร์, 8(2), 119-158.

วิสาหกิจชุมชนกลุ่ม 100 พันมะพร้าวไทย. (2562). ทิศทางและแนวโน้มของการแปรรูปมะพร้าว. เรียกใช้เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2563 จาก https://www.pandinthong.com /knowledgebase-dwl-th/401091791855

สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. (2560). แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติฉบับที่ 12 (พ.ศ. 2560-2564). เรียกใช้เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2563 จาก http://www.nesdb.go.th

สำนักงานยุทธศาสตร์การพาณิชย์. (2553). มะพร้าว กลุ่มวิจัยเศรษฐกิจการค้าการลงทุน. เรียกใช้เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2563 จาก http://www. news_20012011012152_29 มะพร้าว.pdf

สำนักงานเลขาธิการสภาการศึกษา. (2554). กรอบทิศทางการพัฒนาการศึกษาในช่วงแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 10 (พ.ศ. 2550 - 2554) ที่สอดคล้องกับแผนการศึกษาแห่งชาติ (พ.ศ. 2545 - 2559). กรุงเทพมหานคร: โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

เสรี พงศ์พิศ. (2557). คู่มือการทำวิสาหกิจชุมชน. กรุงเทพมหานคร: เจริญวิทย์การพิมพ์.

อรคพัฒร์ บัวลม. (2557). การพัฒนาการดำเนินธุรกิจวิสาหกิจชุมชน กรณีศึกษาการพัฒนาการดำเนินธุรกิจผลิตภัณฑ์มะพร้าวแปรรูปของวิสาหกิจชุมชน จังหวัดสมุทรสงคราม. ใน รายงานการวิจัย. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ.

Yamane, T. (1973). Statistics: An Introductory Analysis, Third edition. New York: Harper and Row Publication.

ดาวน์โหลด

เผยแพร่แล้ว

11/29/2021

รูปแบบการอ้างอิง

เผือกบัวขาว ว. ., ศรีอำนวย บ. ., เผือกบัวขาว ส. ., & ศรีประดิษฐ์ พ. . (2021). รูปแบบการสร้างความเข้มแข็งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปมะพร้าว บ้านแสงอรุณ อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์. วารสารมานุษยวิทยาเชิงพุทธ, 6(11), 127–142. สืบค้น จาก https://so04.tci-thaijo.org/index.php/JSBA/article/view/252824

ฉบับ

ประเภทบทความ

บทความวิจัย