การวิเคราะห์องค์ประกอบปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด ของการตัดสินใจใช้บริการ Food Delivery ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล

บทคัดย่อ

บทความฉบับนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อ Food Delivery ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล 2) เพื่อวิเคราะห์องค์ประกอบของการตัดสินใจซื้อ Food Delivery ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล ผู้วิจัยได้ทำการศึกษาจากกลุ่มตัวอย่าง ซึ่งเป็นกลุ่มคนที่เคยใช้บริการ Food Delivery อยู่ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล จำนวน 400 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยได้แก่ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้คือ ค่าสถิติร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์องค์ประกอบ (Factor Analysis) ผลการวิจัยพบว่า พฤติกรรมการตัดสินใจซื้ออาหารเพื่อการบริโภคของประชาชนในช่องทางออนไลน์ โดยแอปพลิเคชันที่กลุ่มตัวอย่างใช้บริการมากที่สุด ได้แก่ Grabfood รองลงมาคือ Foodpanda โดยความถี่ที่ใช้บริการส่วนมาก 1 ครั้ง/สัปดาห์ รองลงมา คือ 2 - 3 ครั้ง/สัปดาห์ ด้านประเภทอาหาร ส่วนมากเป็นอาหารจานหลัก รองลงมาคือ อาหารว่าง (ขนมปัง/เบเกอรี่) ส่วนด้านเวลาในการใช้บริการส่วนมากจะเป็น มื้อกลางวัน (11.01 - 17.00 น.) รองลงมาคือ มื้อเย็น (17.01 - 23.00 น.) ด้านวัตถุประสงค์หลักในการใช้บริการส่วนมาก ตอบว่า ไม่มีเวลาในการเดินทางไปร้านอาหาร รองลงมาคือ หลีกเลี่ยงการต่อคิวร้านอาหาร และด้านค่าใช้จ่ายในการใช้บริการโดยเฉลี่ยส่วนมาก ราคาต่ำกว่า 300 บาท รองลงมาคือ 301 - 500 บาท ส่วนผลการศึกษาองค์ประกอบและรูปแบบการตัดสินใจซื้ออาหารเพื่อการบริโภคของประชาชนในช่องทางออนไลน์ โดยการนำตัวแปรย่อยของส่วนประสมทางการตลาดมาวิเคราะห์องค์ประกอบ โดยพิจารณาค่าน้ำหนักของแต่ละตัวแปร เพื่อกำหนดว่าตัวแปรใดอยู่ในองค์ประกอบใด สรุปว่า มีองค์ประกอบ 5 องค์ประกอบหลัก ดังนี้ 1) ด้านการให้บริการ
2) ด้านเจ้าหน้าที่จัดส่ง 3) ด้านการประชาสัมพันธ์ 4) ด้านรูปแบบการจัดส่ง และ 5) ด้านราคา