กลยุทธ์การสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์กลุ่มเกษตรอินทรีย์ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันยุคดิจิตัล

บทคัดย่อ

บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสภาพการดำเนินธุรกิจของผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์กลุ่มเกษตรอินทรีย์ และ 2) ศึกษากลยุทธ์การสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์กลุ่มเกษตรอินทรีย์เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันยุคดิจิตัล เป็นการวิจัยแบบผสมผสาน           กลุ่มตัวอย่าง ประกอบด้วย ผู้ให้ข้อมูลสำคัญในการสัมภาษณ์ 10 คน และ ผู้ประกอบการ        กลุ่มเกษตรอินทรีย์ที่ตอบแบบสอบถาม 400 คน เครื่องมือที่ใช้ ได้แก่ แบบสัมภาษณ์ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสถิติการวิเคราะห์เชิงพหุคูณแบบขั้นตอน ผลการวิจัย พบว่า สภาพการดำเนินธุรกิจของกลุ่มเกษตรอินทรีย์ ส่วนมากไม่มีแบรนด์สินค้าเป็นของตนเอง แหล่งเงินทุนส่วนมากใช้ทุนส่วนตัว ลูกค้าหลักเป็นผู้บริโภคในประเทศ ปัญหาที่พบ คือ สินค้าไม่ได้การรับรองมาตรฐาน ระดับความสำคัญขององค์ประกอบที่มีค่าคะแนนเฉลี่ยสูงที่สุด ได้แก่ ศักยภาพของผู้ประกอบการ ผลการศึกษากลยุทธ์การสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันยุคดิจิตัล ประกอบด้วยกลยุทธ์ 1) การจัดการตลาด จำนวน 6 กลยุทธ์ สามารถร่วมกันพยากรณ์ความสำเร็จในการสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์กลุ่มเกษตรอินทรีย์เพื่อเพิ่มขีดความสามารถใน การแข่งขันยุคดิจิตัล ได้ร้อยละ 94.60 2) เครือข่ายความร่วมมือ จำนวน 7 กลยุทธ์ สามารถร่วมกันพยากรณ์ความสำเร็จในการสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์กลุ่มเกษตรอินทรีย์เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันยุคดิจิตัล ได้ร้อยละ 95.90 3) นวัตกรรม จำนวน 6 กลยุทธ์ สามารถร่วมกันพยากรณ์ความสำเร็จในการสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์กลุ่มเกษตรอินทรีย์เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันยุคดิจิตัล ได้ร้อยละ 91.20 และ 4) ศักยภาพของผู้ประกอบการ จำนวน 4 กลยุทธ์ สามารถร่วมกันพยากรณ์ความสำเร็จในการสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์กลุ่มเกษตรอินทรีย์เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันยุคดิจิตัลได้ร้อยละ 83.10