การวิเคราะห์กลุ่มผู้บริโภคตามพฤติกรรมการยอมรับนวัตกรรมที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานรูปแบบใหม่ของนักศึกษาระดับปริญญาตรี จังหวัดนนทบุรี
คำสำคัญ:
การวิเคราะห์การจัดกลุ่มผู้บริโภค, การยอมรับนวัตกรรม, อาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน, ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการยอมรับนวัตกรรมอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานรูปแบบใหม่ 2) เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด 4 C’s ที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานรูปแบบใหม่ 3) เพื่อจัดกลุ่มผู้บริโภคตามพฤติกรรมการยอมรับนวัตกรรมอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานรูปแบบใหม่ และ 4) เพื่อเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างกลุ่มผู้บริโภคกับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานรูปแบบใหม่ กลุ่มประชากรที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้คือ นักศึกษาระดับปริญญาตรีจังหวัดนนทบุรี คำนวณขนาดกลุ่มตัวอย่างด้วยโปรแกรม G*power ได้จำนวน 305 คน เก็บข้อมูลโดยแบบสอบถามออนไลน์ ได้แบบสอบถามมาทั้งสิ้น จำนวน 341 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้คือแบบสอบถาม สถิติที่เชิงพรรณนาที่ใช้วิเคราะห์ ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน วิเคราะห์การจัดกลุ่มผู้บริโภคด้วยวิธี Cluster Analysis ใช้เทคนิคการวิเคราะห์กลุ่มแบบไม่เป็นขั้นตอน (Nonhierarchical Cluster) ทดสอบสมมติฐานด้วยสถิติเชิงอนุมาน ANOVA ผลการวิจัยพบว่า พฤติกรรมการยอมรับนวัตกรรมอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานรูปแบบใหม่ที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุด ได้แก่ เมื่อมีผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานที่ออกใหม่วางจำหน่ายฉันจะตัดสินใจซื้อเมื่อเพื่อนหรือคนรอบข้างแนะนำ ค่าเฉลี่ย 2.98 (S.D. 0.82) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด ที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อ พบว่า ผู้บริโภคจะตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานรูปแบบใหม่โดยพิจารณาจาก รับประทานได้สะดวกกว่าเดิมมากที่สุด ค่าเฉลี่ย 3.22 (S.D. 1.27) ราคาเหมาะสม ค่าเฉลี่ย 3.24 (S.D. 0.71) เมื่อมีจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อ ค่าเฉลี่ย 3.15 (S.D. 0.77) และเมื่อมีส่วนลด 3.05 (S.D. 0.84) การวิเคราะห์การจัดกลุ่มผู้บริโภคตามพฤติกรรมการยอมรับนวัตกรรมผลิตภัณฑ์นั้น แบ่งผู้บริโภคได้ 5 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มยอมรับเร็ว (Early Adopters) กลุ่มดังแล้วไงใครแคร์ (Laggards) กลุ่มถ้าดีจริงเดี๋ยวใช้ตาม (Late Majority) กลุ่มริเริ่มค้นหา (Innovators) และกลุ่มเช็คก่อนใช้ใช่แล้วซื้อ (Early Majority) การเปรียบเทียบความแตกต่างรายคู่ระหว่างกลุ่มผู้บริโภคกับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด 4 C’s พบว่า ผู้บริโภคเมื่ออยู่ต่างกลุ่มกันให้ความสำคัญกับปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด 4 C’s ทุกปัจจัยแตกต่างกันที่ระดับนัยสำคัญทางสถิติ 0.05 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานรูปแบบใหม่ต้องมุ่งเน้นสื่อสารปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด 4 C’s ให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภค เพื่อช่วยการเพิ่มยอดขายและการยอมรับของผู้บริโภคในกลุ่มสินค้าใหม่
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ข้อความ ข้อคิดเห็น ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ แผนภูมิ แผนผัง เป็นต้น ที่ปรากฏและแสดงในบทความต่างๆ ในวารสารบริหารธุรกิจเทคโนโลยีมหานคร ถือเป็นความรับผิดชอบโดยตรงของผู้เขียนบทความนั้นๆ มิใช่เป็นความรับผิดชอบใดๆ ของวารสารบริหารธุรกิจเทคโนโลยีมหานคร และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร
บทความที่ตีพิมพ์ในวารสารบริหารธุรกิจเทคโนโลยีมหานคร ถือเป็นลิขสิทธิ์เฉพาะของคณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนใดส่วนหนึ่งไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อกระทำการใดๆ จะต้องได้รับการอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากคณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานครก่อนเท่านั้น
