การพัฒนาศักยภาพนักบริหารระดับต้นในอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งสู่ประเทศไทย 4.0
คำสำคัญ:
นักบริหารระดับต้น, อุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง, ประเทศไทย 4.0บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการพัฒนาศักยภาพนักบริหารระดับต้นในอุตสาหกรรมสำเร็จรูปแช่แข็ง สู่ประเทศไทย 4.0 เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยใช้วิธีเทคนิคเดลฟาย (Delphi) กลุ่มผู้เชี่ยวชาญหรือผู้ทรงคุณวุฒิ จำนวน 19 คน ซึ่งเก็บรวบรวมข้อมูลเนื้อหา และข้อสารสนเทศ และทำการสังเคราะห์ด้วยการวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) ผลการวิจัยพบว่า การพัฒนาศักยภาพนักบริหารระดับต้นในอุตสาหกรรมสำเร็จรูปแช่แข็ง สู่ประเทศไทย 4.0 สามารถแบ่งเป็น 5 ด้าน และ 24 องค์ประกอบย่อย ได้แก่ 1) บุคลิกภาพในการเป็นผู้นำ ประกอบด้วย การตระหนักรู้ทางอารมณ์ การบริหารจัดการตนเอง การตระหนักรู้ทางสังคม การจัดการความสัมพันธ์ของผู้บริหาร และการบริหารความแตกต่างระหว่าง เพศ อายุ ศาสนา เชื้อชาติ 2) การพัฒนาศักยภาพด้านทักษะ ประกอบด้วย ด้านการสื่อสารให้เกิดเป้าหมายร่วมกัน ด้านการเรียนรู้เพื่อการนำมาถ่ายทอดต่อ ด้านการสร้างเครือข่ายของผู้บริหาร ด้านความยืดหยุ่นปรับตัวยอมรับการเปลี่ยนแปลง และด้านการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ 3) การพัฒนาศักยภาพด้านความรู้ ประกอบด้วย การพัฒนาความรู้และความเข้าใจ การพัฒนาด้านการแนะนำเชิงเทคนิค การพัฒนาด้าน กลยุทธ์เพื่อนำไปใช้ และการพัฒนาความรู้ด้านนวัตกรรมเทคโนโลยีในทางด้านเทคนิคอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง 4) การพัฒนาศักยภาพด้านพฤติกรรม ประกอบด้วย การพัฒนาด้านการวางตัวของผู้บริหาร การพัฒนาพฤติกรรมในการเปิดกว้างรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น การพัฒนาพฤติกรรมการทำงานเชิงรุก การพัฒนาจิตสำนึกในความซื่อสัตย์ และการพัฒนาด้านการทำงานให้เร็วและมีคุณภาพ และ 5) การพัฒนาศักยภาพลักษณะผู้นำ ประกอบด้วย การพัฒนาลักษณะผู้นำให้เป็นผู้สร้างคนสร้างทีม การพัฒนาลักษณะผู้นำในการบริหารความสำเร็จ การพัฒนาลักษณะผู้นำให้มีความสามารถในการบริหารความขัดแย้ง การพัฒนาลักษณะผู้นำด้านทัศนคติเชิงบวก และการพัฒนาลักษณะผู้นำที่คิดเชิงสร้างสรรค์
เอกสารอ้างอิง
กันยา สรรพกิจโกศล. (2558). รูปแบบการพัฒนาภาวะผู้นำสู่โลกสากลของผู้บริหารบริษัทในกลุ่มอุตสาหกรรมส่งออกอาหารของประเทศไทย (วิทยานิพนธ์ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์). มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
กัลยาณี ดีประเสริฐวงศ์. (2558). GMP กฎหมาย. จาก http://www.fda.moph.go.th/sites/food/Shared %20Documents/
จุฑามาส แสงอาวุธ, และพรนิภา จินดา. (2551). แนวทางการพัฒนาศักยภาพบุคลากรสายสนับสนุนมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี. สุราษฎร์ธานี: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.
จิตรวี มุสิกสุต. (2556). ปัจจัยทางด้านบุคลิกภาพและคุณลักษณะงานที่มีต่ออิทธิพลต่อการปรับตัวของพนักงานในกลุ่มอุตสาหกรรมชิ้นส่วนรถยนต์ (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.
จีระศักดิ์ คำสุริย์. (2559). เตรียมความพร้อมอุตสาหกรรมอาหารสู่ Industry 4.0. กรุงเทพฯ: สถาบันวิจัย
ชูศักดิ์ แก้วกูล. (2551). ภาวะผู้นำที่พึงประสงค์ของผู้บริหารระดับต้น กรณีศึกษา พนักงานระดับปฏิบัติการบริษัท โอสถสภา จำกัด (รายงานการศึกษาค้นคว้าแบบอิสระ หลักสูตรปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิทยาการจัดการ). มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
ธนิต โสรัตน์. (2559). เอกสารประกอบการบรรยาย กรมส่งเสริมอุตสาหกรรมอุตสาหกรรม 4.0...การปฏิวัติอุตสาหกรรมใหม่แห่งอนาคต. จาก http://www.tanitsorat.com/file
ประสิทธิ์ ฉัตรแสงอุทัย. (2557). รูปแบบการพัฒนาศักยภาพผู้บริหารองค์กรธุรกิจในประชาคมอาเซียน(วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจดุษฎีบัณฑิต สาขาการพัฒนาธุรกิจอุตสาหกรรมและทรัพยากรมนุษย์). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ.
วนิดา ฉินนะโสด. (2556). รูปแบบการพัฒนาสมรรถนะผู้บริหารระดับต้นในโรงงานผลิตกระเบื้องเซรามิก กลุ่มจังหวัดสระบุรี (วิทยานิพนธ์ปริญญาครุศาสตร์อุตสาหกรรมดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาการบริหารอาชีวศึกษา). สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง.
ศิริพร กาฬกาญจน์. (2557). รูปแบบการพัฒนาอาชีพผู้บริหารระดับต้นในอุตสาหกรรม ผลิตชิ้นส่วนยานยนต์ เพื่อรองรับการเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน. ภาควิชาครุศาสตร์โยธา คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ.
สมภพ อยู่เอ. (2552). ระบบมาตรฐาน BRC (British Retail Consortium). วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, 4(1).
สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม. (2555). กฎหมายการปรับปรุงความปลอดภัยดานอาหารใหทันสมัยของสหรัฐอเมริกา (Food Safety Modernization Act : FSMA) เข้าถึงได้จาก http://www.nfi.or. th/foodsafety/upload/qs/pdf/FSMA.pdf
สาธิมา ชลศิริ. (2558). การพัฒนาการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ เพื่อนำไปสู่ความสำเร็จในการปฏิบัติงาน ของบุคลากรที่ปฏิบัติงานด้านการคลังและพัสดุในสำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัย. วารสารวิชาการศิลปศาสตร์ประยุกต์, 8(1), 145-153.
สัมฤทธิ์ แสงทอง. (ม.ป.ป.). การพัฒนาหลักสูตรฝึกอบรมภาวะผู้นำสำหรับผู้บริหารระดับต้น ในสถานศึกษาอาชีวศึกษา สังกัดมูลนิธิคณะซาเลเซียนแห่งประเทศไทย (ปริญญานิพนธ์ปริญญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาการบริหารการศึกษา). มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม.
สํานักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแหงชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. (2550). มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ: อาหารฮาลาล. จาก http://halalinfo.ifrpd.ku.ac.th/ files/Halan _ Food_8400_2550.pdf
อรรวีวรร โกมลรัตน์วัฒนะ. (2557). รูปแบบการพัฒนาศักยภาพของผู้บริหารระดับสูงในการบริหารงานเพื่อเพิ่มความสามารถการแข่งขันในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (วิทยานิพนธ์บริหารธุกิจดุษฎีบัณฑิต สาขาการพัฒนาธุรกิจอุตสาหกรรมและทรัพยากรมนุษย์). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ.
Anna C. Nehles, Maarten van Riemsdijk, Irene Kok, and Jan Kees. (2006). Implementing Human Resource Management Successfully: A First-Line Management Challenge. Management Revue Vol. 17, No. 3, Special Issue: The Value of HRM?! Optimising the Architecture of HRM, pp. 256-273.
Carlo Gerwing. (2016). Meaning of Change Agents within Organizational Change. Journal of Applied Leadership and Management, 4, 21-40
Lombard CN, Anne Crafford. (2003). Competency Requirements For First-Line Managers. SA Journal of Human Resource Management, 1(1). Retrieved from http://www.sajhrm.co. za/index.php/sajhrm/article/viewFile/3/3
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของวารสารวิชาการ สถาบันเทคโนโลยีแห่งสุวรรณภูมิ
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับสถาบันเทคโนโลยีแห่งสุวรรณภูมิ และคณาจารย์ท่านอื่นๆในสถาบันฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
