บทบาทของวิสาหกิจเพื่อสังคมในการพัฒนาและการจัดการห่วงโซ่คุณค่าใหม่ ในการผลิตวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์แปรรูป

บทคัดย่อ

     บทความนี้พัฒนามาจากโครงการวิจัยเชิงปฏิบัติการ “การพัฒนาและการจัดการห่วงโซ่คุณค่าใหม่ในการผลิตวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์แปรรูป” ในกรณีข้าวและพืชทางเลือก ซึ่งเป็นโครงการที่ต้องการแก้ปัญหาต่างๆที่รุมเร้าเกษตรกร ไม่ว่าจะเป็นปัญหาหนี้สิน ที่ดิน สุขภาพอนามัย และการตลาด  โดยในบทความนี้เห็นว่าหลักการในการตอบสนองต่อการแก้ปัญหา คือ พัฒนาการผลิต ในแนวทางเกษตรอินทรีย์เป็นไปตามมาตรฐานการรับรองระหว่างประเทศและผลิตตามความต้องการตลาด  ส่งเสริมความเข้มแข็งของเกษตรกร ให้พัฒนาสู่การเป็นมืออาชีพ มีการรวมตัวกันเข้มแข็ง สร้างคุณค่าและมูลค่าผลผลิตด้วยนวัตกรรมการแปรรูป ที่มีการสานประโยชน์ฝ่ายต่างๆในห่วงโซ่อุปทานให้มีการค้าที่มีความเป็นธรรม (Fair Trade) โครงการคาดหวังให้องค์กรวิสาหกิจเพื่อสังคมเป็นภาคีการพัฒนาที่สามารถเชื่อมประสานการพัฒนา รูปแบบนี้จะก่อให้เกิดพลวัตในการส่งเสริมการเกษตรอินทรีย์ในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากนำสู่และพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศ