มิติของประสบการณ์การท่องเที่ยวที่ส่งผลต่อความตั้งใจเดินทางกลับมาเที่ยวซ้ำ สำหรับเมืองสร้างสรรค์ทางวิทยาการอาหารจังหวัดภูเก็ต
คำสำคัญ:
ประสบการณ์การท่องเที่ยว, การกลับมาเที่ยวซ้ำ, เมืองสร้างสรรค์, การท่องเที่ยวเชิงอาหารบทคัดย่อ
การท่องเที่ยวเชิงอาหารเป็นการท่องเที่ยวทางเลือกที่ช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวให้แก่จุดหมายปลายทางได้อย่างมีศักยภาพ การศึกษาครั้งนี้จึงกำหนดวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบมิติประสบการณ์การท่องเที่ยวที่ส่งผลต่อความตั้งใจกลับมาเที่ยวซ้ำ รวมทั้งตรวจสอบระยะเวลาการท่องเที่ยวในฐานะตัวแปรกำกับ และความผูกพันกับสถานที่ในฐานะตัวแปรส่งผ่าน โดยเก็บข้อมูลจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่เคยเดินทางท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ตด้วยแบบสอบถามออนไลน์ จำนวน 717 คน แล้วจึงวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงยืนยันและการวิเคราะห์เส้นทางด้วยโปรแกรม Process ตาม Model 7 ผลการศึกษาพบว่า ประสบการณ์การท่องเที่ยว จำนวน 4 มิติ มีอิทธิพลทางตรงต่อความตั้งใจเดินทางกลับมาเที่ยวซ้ำ นอกจากนั้นระยะเวลาการท่องเที่ยวเป็นตัวแปรกำกับอิทธิพลของประสบการณ์การท่องเที่ยวต่อความผูกพันกับสถานที่ และความผูกพันกับสถานที่เป็นตัวแปรส่งผ่านระหว่างประสบการณ์การท่องเที่ยวต่อความตั้งใจเดินทางกลับมาเที่ยวซ้ำด้วย ดังนั้นผลการศึกษาครั้งนี้จึงสามารถนำไปประยุกต์ใช้เพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวในจุดหมายปลายทางต่อไปได้
Downloads
References
UNESCO Creative Cities Network. (2016). Phuket: Gastronomy. Retrieved from https://en.unesco.org/creative-cities//node/375
Ellis, A., Park, E., Kim, S., and Yeoman, I. (2018). What is food tourism?. Tourism Management, 68, 250-263.
Okumus, B., and Cetin, G. (2018). Marketing Istanbul as a culinary destination. Journal of Destination Marketing & Management, 9, 340-346.
Leong, Q.-L., Ab Karim, S., Awang, K. W., and Abu Bakar, A. Z. (2017). An integrated structural model of gastronomy tourists’ behaviour. International Journal of Culture, Tourism, and Hospitality Research, 11(4), 573-592.
Lai, I. K. W. (2020). An examination of satisfaction on word of mouth regarding Portuguese foods in Macau: Applying the concept of integrated satisfaction. Journal of Hospitality and Tourism Management, 43, 100-110.
Agyeiwaah, E., Otoo, F. E., Suntikul, W., and Huang, W. J. (2019). Understanding culinary tourist motivation, experience, satisfaction, and loyalty using a structural approach. Journal of Travel & Tourism Marketing, 36(3), 295-313.
Suntikul, W., Pratt, S., and Chong, Y. W. J. (2020). Factors that influence Chinese outbound tourists’ intention to consume local food. Journal of China Tourism Research, 16(2), 230-247.
Hsu, F. C., Robinson, R. N., and Scott, N. (2018). Traditional food consumption behaviour: The case of Taiwan. Tourism Recreation Research, 43(4), 456-469.
Derinalp Çanakçı, S., and Birdir, K. (2020). The relation among food involvement, food variety seeking and food neophobia: A study on foreign tourists visiting Turkey. Current Issues in Tourism, 23(8), 917-928.
กรมการท่องเที่ยว. (2563). สถิติการท่องเที่ยว. กรุงเทพฯ: กรมการท่องเที่ยว.
Hair, J. F, Black, W. C., Babin, B. J., and Anderson, R. E. (2018). Multivariate data analysis (8th edition). Cengage.
Kastenholz, E., Carneiro, M. J., Marques, C. P., and Loureiro, S. M. C. (2018). The dimensions of rural tourism experience: Impacts on arousal, memory, and satisfaction. Journal of Travel & Tourism Marketing, 35(2), 189-201.
Tan, W. K. (2017). Repeat visitation: A study from the perspective of leisure constraint, tourist experience, destination images, and experiential familiarity. Journal of Destination Marketing & Management, 6(3), 233-242.
Reitsamer, B. F., Brunner-Sperdin, A., and Stokburger-Sauer, N. E. (2016). Destination attractiveness and destination attachment: The mediating role of tourists' attitude. Tourism Management Perspectives, 19, 93-101.
Gupta, V., and Duggal, S. (2021). How do the tourists’ behavioral intentions influenced by their perceived food authenticity: A case of Delhi. Journal of Culinary Science & Technology, 19(4), 294-314.
Fornell, C., and Larcker, D. F. (1981). Evaluating structural equation models with unobservable variables and measurement error. Journal of marketing research, 18(1), 39-50.
Aiken, L. S., West, S. G., and Reno, R. R. (1991). Multiple regression: Testing and interpreting interactions. Sage.
Preacher, K. J., Curran, P. J., and Bauer, D. J. (2006). Computational tools for probing interactions in multiple linear regression, multilevel modeling, and latent curve analysis. Journal of educational and behavioral statistics, 31(4), 437-448.
Cohen, J., and Cohen, P. (1983). Applied multiple regression/correlation analysis for the behavioral sciences. Hillsdale, NJ: Lawrence Erlbaum Associates, Inc.
Chang, L. L., Backman, K. F., and Huang, Y. C. (2014). Creative tourism: a preliminary examination of creative tourists’ motivation, experience, perceived value and revisit intention. International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research, 8(4), 401-419.
Culha, O. (2020). The effect of food festival quality on place attachment and destination recommendation intention through festival experience and festival satisfaction: The case of the Didim International Olive Festival. Journal of Convention & Event Tourism, 21(5), 387-416.
Cardinale, S., Nguyen, B., and Melewar, T. C. (2016). Place-based brand experience, place attachment and loyalty. Marketing Intelligence & Planning, 34(3), 302-317.
Man Cheng, E. N., So, S. I., and Nang Fong, L. H. (2021). Place Perception and Support for Sustainable Tourism Development: The Mediating Role of Place Attachment and Moderating Role of Length of Residency. Tourism Planning & Development, 1-17.
Stylos, N., Bellou, V., Andronikidis, A., and Vassiliadis, C. A. (2017). Linking the dots among destination images, place attachment, and revisit intentions: A study among British and Russian tourists. Tourism Management, 60, 15-29.
Nicolau, J. L., Zach, F. J., and Tussyadiah, I. P. (2018). Effects of distance and first-time visitation on tourists’ length of stay. Journal of
Hospitality & Tourism Research, 42(7), 1023-1038.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2023 วารสารศรีนครินทรวิโรฒวิจัยและพัฒนา (สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
วารสารศรีนครินทรวิโรฒวิจัยและพัฒนา สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ อยู่ภายใต้การอนุญาต Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 International (CC-BY-NC-ND 4.0) เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น โปรดอ่านหน้านโยบายของวารสารสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเข้าถึงแบบเปิด ลิขสิทธิ์ และการอนุญาต
