พฤติกรรมการบริโภคอาหารแช่แข็งผ่านระบบออนไลน์ของประชาชนในกรุงเทพมหานคร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ระดับการทำงานของผู้ประกอบการอาหารแช่แข็งรูปภายใต้สถานการณ์การแพร่ของโควิด-19 และ 2) พฤติกรรมการบริโภคอาหารแช่แข็งผ่านระบบออนไลน์ ได้แก่ การลดเวลาซื้อหามาบริโภค ความสะดวก และความปลอดภัย การวิจัยนี้ใช้ระเบียบวิธีการวิจัยเชิงปริมาณ เก็บข้อมูลด้วยแบบสอบถามจาก ประชาชนที่อาศัยในกรุงเทพมหานคร จำนวน 384 ราย ขนาดของกลุ่มตัวอย่างโดยการคำนวนจากตารางเครจซี่และมอร์แกน สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลหาค่าเฉลี่ย และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน
ผลการวิจัยพบว่า 1) การทำงานของผู้ประกอบการอาหารแช่แข็งรูปภายใต้สถานการณ์การแพร่ของโควิด-19 ภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด และ 2) พฤติกรรมการบริโภคอาหารแช่แข็งผ่านระบบออนไลน์ ด้านการลดเวลาซื้อหามาบริโภค และด้านความปลอดภัย อยู่ในระดับมากที่สุด และด้านความสะดวก อยู่ในระดับมาก
Article Details
References
กมลพิพัฒน์ ชนะสิทธิ์ ประสพชัย พสุนนท์ และธีระวัฒน์ จันทึก. (2561). การวิเคราะห์องค์ประกอบพฤติกรรมและปัจจัยในการเลือกซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทานของนักศึกษามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยธนบุรี, 12(27), 57-69.
นลินนาถ ภู่พวงไพโรจน์. (2557). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แช่เย็นในร้านสะดวกซื้อในเขตกรุงเทพมหานคร (วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
พงษ์มนัส ดีอด. (2563). ผลกระทบของการแพร่ระบาดโรคไวรัสโคโรนา 2019 ต่อการประกอบอาชีพบริการจัดส่งอาหาร. วารสารมหาจุฬานาครทรรศน์, 7(6), 131-144.
วิโรจน์ ตระกูลสุขสันต์ และอิทธิกรขําเดช. (2556). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารสําเร็จรูปแช่แข็งจากร้านสะดวกซื้อของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารการเงิน การลงทุน การตลาด และการบริหารธุรกิจ, 3(2), 431- 52.
สำนักข่าวกรมประชาสัมพันธ์. (2563). อาหารแช่แข็งของไทย ปลอดภัยยุคโควิด-19. ค้นเมื่อ 11 พฤศจิกายน 2563, จาก https://thainews.prd.go.th/th/news/detail/TCATG200824210336017
สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม. (2557). ความเข้าใจพื้นฐานเรื่องน้ำและน้ำแข็ง สำหรับอาหารแช่แข็ง. ค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2564 จาก https://www.sme.go.th/upload/mod_ download/01-003%20อาหารแช่แข็ง.PDF
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2564). จำนวนประชากรจากการทะเบียน จำแนกตามอายุ เพศ ภาคและจังหวัด
พ.ศ. 2564. ค้นเมื่อ 21 กุมภาพันธ์ 2564 จากhttp://statbbi.nso.go.th/staticreport/page/ sector/th/01.aspx
Krejcie, R. V. & Morgan, D. W. (1970). Determining Sample Size for Research Activities. In Hill, R. (1998). What Sample Size is ‘Enough’ in Internet Survey Research? Interpersonal Computing and Technology: An electronic Journal for the 21st Century. Retrieved 22 February 2021, from http://www.emoderators.com/ipct-j/1998/n3-4/hill.hmtl
Nattanan, N. (2562). การเติบโตของการค้าออนไลน์. ค้นเมื่อ 11 พฤศจิกายน 2563, จาก https://sites.google.com/site/nattananacc27/kar-teibto-khxng-kar-kha-xxnlin
POBPAD. (2564). อาหารแช่แข็ง ไขข้อสงสัยเรื่องคุณภาพและความปลอดภัย. ค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2564, จาก https://www.pobpad.com/อาหารแช่แข็ง-ไขข้อสงสัย