ปัจจัยกลยุทธ์การตลาด กลยุทธ์การจัดการองค์กร นวัตกรรม และความสำเร็จของธุรกิจของผู้ประกอบการธุรกิจผลิตผลไม้กระป๋องในประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
อุตสาหกรรมผลไม้กระป๋องของประเทศไทยเผชิญความผันผวนด้านวัตถุดิบ ต้นทุนการผลิต และการแข่งขันในตลาดส่งออก ส่งผลให้ผู้ประกอบการต้องให้ความสำคัญกับการกำหนดกลยุทธ์ทางการตลาด การจัดการองค์กร และการพัฒนานวัตกรรมเพื่อสนับสนุนการดำเนินธุรกิจ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระดับกลยุทธ์การตลาด กลยุทธ์การจัดการองค์กร นวัตกรรม และความสำเร็จของธุรกิจผลิตผลไม้กระป๋องของผู้ประกอบการในประเทศไทย การวิจัยเป็นการวิจัยเชิงปริมาณโดยใช้วิธีการสำรวจ กลุ่มตัวอย่างเป็นผู้ประกอบการธุรกิจผลิตผลไม้กระป๋อง จำนวน 360 ราย เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลเป็นแบบสอบถามมาตราส่วนประมาณค่า 5 ระดับ วิเคราะห์ข้อมูลด้วยความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และ ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัยพบว่า 1) กลยุทธ์การตลาดโดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก (X̄ = 4.18, S.D. = 0.64) โดยด้านราคาและผลิตภัณฑ์มีค่าเฉลี่ยสูงที่สุดเท่ากัน 2) กลยุทธ์การจัดการองค์กรภาพรวมอยู่ในระดับมาก (X̄ = 4.08, S.D. = 0.54) โดยด้านการวางแผนมีค่าเฉลี่ยสูงที่สุด 3) นวัตกรรมภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด (X̄ = 4.21, S.D. = 0.62) โดยนวัตกรรมองค์การมีค่าเฉลี่ยสูงที่สุด และ 4) ความสำเร็จของธุรกิจผลิตผลไม้กระป๋องภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด (X̄ = 4.27, S.D. = 0.54) โดยด้านการเงินมีค่าเฉลี่ยสูงที่สุด ผลการศึกษาสะท้อนว่าผู้ประกอบการให้ความสำคัญกับการบริหารราคาและผลิตภัณฑ์ การวางแผน การปรับรูปแบบการดำเนินงานภายในองค์กร และผลลัพธ์ด้านการเงินเป็นประเด็นสำคัญในการดำเนินธุรกิจ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
นฤชยา สาตแฟง. (2566). ธุรกิจผักผลไม้กระป๋อง. https://www.lhbank.co.th/getattachment/adffbfca-1e8f-4e75-8637-d2aad76fa8fb/economic-analysis-Industry-Outlook-2023-Canned-Veg-and-Fruits.
ปุณยวีย์ สุขรุ่งเรืองสันติ. (2554). นวัตกรรมทางการตลาดด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ของอุตสาหกรรมอาหารกระป๋องไทย. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์. 1(2), 168-178.
พัชราภา สิงห์ธนสาร. (2562). การเพิ่มความสามารถในการแข่งขันให้กับธุรกิจส่งออกอาหารกระป๋องและอาหารแห้งในประเทศไทยตามทฤษฎีฐานทรัพยากร. วารสารเศรษฐศาสตร์และกลยุทธ์การจัดการ, 6(1), 103–120.
วัชรพจน์ ทรัพย์สงวนบุญ, และปรียากมล เอื้องอ้าย. (2563). การจัดการนวัตกรรมของธุรกิจการผลิตเพื่อยกระดับความสามารถทางการแข่งขัน. วารสารบริหารธุรกิจศรีนครินทรวิโรฒ, 11(2), 49–61.
สุทัตตา ตันเจริญ, กาญจนา พันธุ์เอี่ยม, ชัชวาล แสงทองล้วน, และอธิธัช สิรวริศรา. (2565). ทิศทางการตลาดของอุตสาหกรรมสับปะรดกระป๋องเพื่อการส่งออกของไทย. วารสารวิชาการ การจัดการภาครัฐและเอกชน, 4(3), 183–194.
Abrokwah-Larbi, K., & Awuku-Larbi, Y. (2024). The impact of marketing modification on the performance of food processing SMEs in Ghana. Journal of Research in Marketing and Entrepreneurship, 26(1), 163–190. https://doi.org/10.1108/JRME-01-2022-0010
Afriyie, S., Du, J., & Ibn Musah, A.-A. (2019). Innovation and marketing performance of SME in an emerging economy: The moderating effect of transformational leadership. Journal of Global Entrepreneurship Research, 9, Article 40. https://doi.org/10.1186/s40497-019-0165-3
Alves, I., & Lourenço, S. M. (2022). The use of non-financial performance measures for managerial compensation: Evidence from SMEs. Journal of Management Control, 33, 151–187. https://doi.org/10.1007/s00187-022-00337-8
Ayinaddis, S. G. (2023). The effect of innovation orientation on firm performance: Evidence from micro and small manufacturing firms in selected towns of Awi Zone, Ethiopia. Journal of Innovation and Entrepreneurship, 12, Article 26. https://doi.org/10.1186/s13731-023-00290-3
Bogetoft, P., Kroman, L., Smilgins, A., & Sørensen, A. (2024). Innovation strategies and firm performance. Journal of Productivity Analysis, 62, 175–196. https://doi.org/10.1007/s11123-024-00727-1
Crossan, M. M., & Apaydin, M. (2010). A multi-dimensional framework of organizational innovation: A systematic review of the literature. Journal of Management Studies, 47(6), 1154–1191. https://doi.org/10.1111/j.1467-6486.2009.00880.x
Damanpour, F., & Gopalakrishnan, S. (2001). The dynamics of the adoption of product and process innovations in organizations. Journal of Management Studies, 38(1), 45–65. https://doi.org/10.1111/1467-6486.00227
Handoyo, S., Suharman, H., Ghani, E. K., & Soedarsono, S. (2023). A business strategy, operational efficiency, ownership structure, and manufacturing performance: The moderating role of market uncertainty and competition intensity and its implication on open innovation. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity, 9(2), 100039. https://doi.org/10.1016/j.joitmc.2023.100039
Kiyabo, K., & Isaga, N. (2020). Entrepreneurial orientation, competitive advantage, and SMEs’ performance: Application of firm growth and personal wealth measures. Journal of Innovation and Entrepreneurship, 9, Article 12. https://doi.org/10.1186/s13731-020-00123-7
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson.
Na, K., & Kang, Y.-H. (2019). Relations between innovation and firm performance of manufacturing firms in Southeast Asian emerging markets: Empirical evidence from Indonesia, Malaysia, and Vietnam. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity, 5(4), Article 98. https://doi.org/10.3390/joitmc5040098
OECD/Eurostat. (2018). Oslo manual 2018: Guidelines for collecting, reporting and using data on innovation (4th ed.). OECD Publishing.
Robbins, S. P., & Coulter, M. (2016). Management (13th ed.). Pearson.
Rovinelli, R. J., & Hambleton, R. K. (1977). On the use of content specialists in the assessment of criterion-referenced test item validity. Dutch Journal of Educational Research, 2, 49–60.
van de Ven, M., Lara Machado, P., Athanasopoulou, A., Aysolmaz, B., & Turetken, O. (2023). Key performance indicators for business models: A systematic review and catalog. Information Systems and e-Business Management, 21(3), 753–794. https://doi.org/10.1007/s10257-023-00650-2
Wood, B., Williams, O., Nagarajan, V., & Sacks, G. (2021). Market strategies used by processed food manufacturers to increase and consolidate their power: A systematic review and document analysis. Globalization and Health, 17, Article 17. https://doi.org/10.1186/s12992-021-00667-7
Yamane, T. (1967). Statistics: An introductory analysis (2nd ed.). Harper & Row.
