Skip to main content
Skip to main navigation menu
Skip to site footer
Open Menu
Journal of Thai Food Culture
Home
Archives
Announcements
About
About the Journal
Submissions
Publication Ethics
Editorial Team
Contact
Search
Register
Login
Home
/
Archives
/
Vol. 1 No. 2 (2019): ่July - December 2019
Vol. 1 No. 2 (2019): ่July - December 2019
Published:
2019-12-31
Full Issue
PDF
Invited Articles
Isan Cuisine
มณีรัตน์ จันทนะผะลิน
1-7
PDF
Research Articles
Development of Instant Streamed Rice Dumpling Flour
วราภรณ์ วิทยาภรณ์ , วีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์
8-27
PDF
Development of Northern Thai Sausage Mixed with Konjac and Rice Bran Oil
เขมินท์ มีบุญ , ทินกร ศิริธร , จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา
27-37
PDF
A packaging development approach to add value to local foods in Pattaya City of Chon Buri Province
สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี, นุจิรา รัศมีไพบูลย์ , สายบังอร ปานพรหม
38-49
PDF
The Substitution of Wheat Flour with Red Jasmine Rice Flour in Savory Crispy Snack (Krob Khem)
ธนัชชา ไสยพันธ์ , ณิชา ตันติเอมอร , ธีรนุช ฉายศิริโชติ
50-62
PDF
Academic Articles
“Ma-kwean” Mala of Thailand, Similar but Different
ยุธยา อยู่เย็น, นงนุช อุตคุด , ธนากร บุญกล่ำ , ณัฐณิชา มีงาม
63-72
PDF
Book Review
เรื่องเล่ากับข้าวไทย
วราภรณ์ วิทยาภรณ์
73-74
PDF
Language
English
ภาษาไทย
Info
Journal Information
Indexed in TCI
homethaijo
Home ThaiJo
Make a Submission
Make a Submission
manual
Manual
For Author
For Reviewer
Information
For Readers
For Authors
For Librarians
flagcounter
Visitors
Counter installed : 20 May 2019
นโยบายการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
Privacy policy