การเรียนรู้แนวทางการจัดจำหน่ายและการส่งเสริมการตลาดของผลผลิตทางการเกษตรตามแนวคิดเกษตรทฤษฎีใหม่ : กรณีศึกษาอำเภอพิปูน จังหวัดนครศรีธรรมราช Learning of the process of distribution and promotion of agricultural products based on The new theory of Agricultu

Abstract

บทคัดย่อ

บทความเรื่อง การเรียนรู้แนวทางการจัดจำหน่ายและการส่งเสริมการตลาดของผลผลิตทางการเกษตรตามแนวคิดเกษตรทฤษฎีใหม่ : กรณีศึกษาอำเภอพิปูน จังหวัดนครศรีธรรมราช มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบผลผลิต ช่องทางการจัดจำหน่ายและการส่งเสริมการตลาด ตลอดจนปัญหาช่องทางทางการจัดจำหน่ายและการส่งเสริมการตลาดผลผลิตของเกษตรกรตามแนวคิดเกษตรทฤษฎีใหม่ อำเภอพิปูน จังหวัดนครศรีธรรมราช ในการศึกษาครั้งนี้เป็นคณะผู้วิจัยได้ใช้วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยเก็บรวบรวมข้อมูลจากการการสังเกตแบบมีส่วนร่วม  สัมภาษณ์เชิงลึก และการประชุมกลุ่มย่อย โดยตรวจสอบข้อมูลตามแนวทางทฤษฎีสามเส้า ซึ่งศึกษาจากกลุ่มเกษตรกรที่ได้รับการคัดเลือกเข้าร่วมโครงการ 5 ประสานสืบสานเกษตรทฤษฎีใหม่ ถวายในหลวงและมีการปลูกทุเรียนและมังคุดในเชิงพาณิชย์

ผลจากการศึกษาพบว่าเกษตรกรที่นำแนวคิดเกษตรทฤษฎีใหม่มาใช้ในเชิงพาณิชย์ ซึ่งได้แก่ ทุเรียนและมังคุด ซึ่งผลผลิตทั้งสองมีรูปแบบการปลูกในพื้นที่ที่อยู่อาศัยและแยกแปลงในลักษณะสวนสมรม ทั้งนี้ผลผลิตทุเรียนนั้นเกษตรกรได้สะท้อนให้เห็นลักษณะบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการยอมรับในตลาดกลางค้าส่งสินค้าเกษตร(ตลาดไท) นอกจากนั้นช่องทางการจัดจำหน่ายและการส่งเสริมการตลาดจะมีลักษณะคล้ายกันคือ มุ่งเน้นขายผ่านพ่อค้าคนกลาง และการส่งเสริมการตลาดจะเป็นลักษณะของการบอกปากต่อปาก ส่วนปัญหาที่พบเกษตรกรสะท้อนปัญหาในภาพกว้างนั้นก็คือราคาผลผลิตตกต่ำ ทำให้เกษตรกรพยายามปรับตัวเพื่อหาแนวทางในการแก้ไขปัญหาโดยใช้การรวมกลุ่ม แต่ก็ยังไม่สามารถดำเนินการได้  ทั้งนี้เพราะเกษตรกรยังคงให้ความสำคัญกับพ่อค้าคนกลางมากกว่ามาขายให้กับกลุ่ม  เนื่องจากคำนึงถึงต้นทุนในการขนส่งผลผลิตจากสวนของเกษตรกรมาสู่กลุ่มจะมีต้นทุนที่สูงกว่าหรือต่ำกว่าเป็นเกณฑ์การตัดสินใจ

คำสำคัญ : เกษตรทฤษฎีใหม่ การจัดจำหน่าย การส่งเสริมการตลาด

Abstract

This research aims to study the productivity, distribution channels, promotion and their problems related to agricultural products based on the New Theory of Agriculture in Phipun district, Nakhon Si Thammarat province. Qualitative research methods were used. Data were collected from participatory observation, in-depth interviews, and small group meetings. Gathered information was checked by using Triangulation. Key informants were farmers who were commercial durian and mangosteen growers and joined “the 5 Coordination to Keep on The New Theory of Agriculture” project.

The results found that farmers commercially applied the New Theory of Agriculture for durian and mangosteen products. Both durian and mangosteen products are in a Multilayer cropping system in both living area land and separate plantations. Durian reflects Geographical Indicator features which are approved in agricultural products wholesale market center (Talaad Thai or Thai Market).  Moreover, the distribution channel and Promotion are similar. They focus on selling products through middle man. The promotion is "word of mouth" to let customers tell others and spread information. Some farmers find depressed product price problem. As a result, they are looking for mechanism to solve this depressed price problem by setting up their own group. However, farmers still give the priority to middle man rather than sell to their group. This is because they concerned about the cost of transportation from their farms to their groups as the main criterion of their decision making.

Keyword: New Theory of Agriculture , Distribution Channels, Promotion