ทัศนคติการบริโภคอาหารริมทางต่อพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกร้านอาหารริมทางบริเวณองค์พระปฐมเจดีย์ของนักศึกษามหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์

บทคัดย่อ

การศึกษาวิจัยนี้เป็นงานวิจัยเชิงปริมาณโดยมีวัตถุประสงค์ คือ 1.เพื่อศึกษาลักษณะทางประชากรศาสตร์ที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกร้านอาหารริมทางบริเวณองค์พระปฐมเจดีย์ 2. เพื่อศึกษาองค์ประกอบของทัศนคติการบริโภคอาหารริมทางที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกร้านอาหารริมทางบริเวณองค์พระปฐมเจดีย์ โดยจะเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 400 คน และนำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้สถิติเชิงพรรณนาและเชิงอนุมาน มีการทดสอบค่า โดยการทดสอบค่าไค-สแควร์ ทางสถิติที่ระดับนัยสำคัญที่ 0.05

ผลการวิจัยพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุ 21 ปี ร้อยละ 71.8 ศึกษาอยู่ในระดับชั้นปีที่ 4 ร้อยละ 50.2 ศึกษาอยู่คณะอักษรศาสตร์ ร้อยละ 44.5 มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 8,000-10,000 บาท ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ ใช้บริการรับประทานอาหารประมาณ 3-5 ครั้งต่อเดือน เลือกซื้ออาหารประเภทอาหารจานเดียว ช่วงเวลาที่ใช้บริการคือช่วงเวลา 18.00-19.00 น. ส่วนใหญ่กลุ่มตัวอย่างเดินทางมารับประทานอาหารมารับประทานอาหารกับเพื่อน ผู้มีส่วนร่วมในการเลือกใช้บริการร้าน อาหาร คือเพื่อน และค่าใช้จ่ายใน   การใช้บริการร้านอาหารต่อครั้งส่วนใหญ่จะต่ำกว่า 100 บาท

ผลการทดสอบสมมติฐานพบว่า ลักษณะทางประชากรศาสตร์ ได้แก่ เพศ อายุ ระดับชั้นปีการศึกษา คณะและรายได้เฉลี่ยต่อเดือนมีผลต่อการตัดสินใจเลือกร้านอาหารบริเวณองค์พระปฐมเจดีย์และปัจจัยด้านพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารริมทาง ได้แก่ ความถี่ในการใช้บริการ ประเภทของอาหารที่ท่านเลือกซื้อ เวลาที่มาใช้บริการ บุคคลที่มาใช้บริการเป็นประจำ ผู้มีส่วนในการตัดสินใจใช้บริการและค่าใช้จ่ายในการใช้บริการ ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกร้านอาหารบริเวณองค์พระปฐมเจดีย์