ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก
ข้ามไปที่เมนูหลักของเว็บไซต์
ข้ามไปที่ส่วนท้ายของเว็บไซต์
Open Menu
วารสารวัฒนธรรมอาหารไทย
หน้าแรก
บทความย้อนหลัง
ข่าวประกาศ
เกี่ยวกับวารสาร
เกี่ยวกับวารสาร
รายการบทความ
จริยธรรมการตีพิมพ์
ทีมบรรณาธิการ
ติดต่อ
ค้นหา
ลงทะเบียน
เข้าสู่ระบบ
หน้าแรก
/
คลังบทความ
/
ปีที่ 2 ฉบับที่ 1 (2020): มกราคม - มิถุนายน 2563
ปีที่ 2 ฉบับที่ 1 (2020): มกราคม - มิถุนายน 2563
เผยแพร่แล้ว:
2020-06-30
ฉบับเต็ม
PDF
บทความรับเชิญ
ขนมไทยมิติด้านประเพณี
ฉัตรชนก บุญไชย
1-13
PDF
บทความวิจัย
แก้วมังกรแช่อิ่มอบแห้งจากผลตกเกรด
ณัชนก นุกิจ, จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา, พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ, เป็นเอก ทรัพย์สิน, กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวิทย์, พิชญา โพธินุช
14-24
PDF
การศึกษาภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่น : กรณีศึกษา น้ำพริกกะปิชะคราม จังหวัดสมุทรสงคราม
ภัศริดา เหมศรีสวัสดิ์, กฤตยา ด้วงพรหม, นุสรา เปี่ยมศรีกาญจน์, เบญจรัตน์ ประพฤทธิ์ตระกูล
25-32
PDF
การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกเห็ดแครงแห้ง
ปัทมา กาญจนรักษ์, ปาริชาติ ทองเนื้อสาม, พัชราวรรณ สมบุญ
33-41
PDF
พฤติกรรมการบริโภคก๋วยเตี๋ยวแกงไทยของชาวญี่ปุ่น
นฤมล นันทรักษ์, นันทพร รุจิขจร
42-52
PDF
บทความวิชาการ
ปลาช่อนเป็นโภชนเภสัช
วัฒนา ชยธวัช, อุบล ชื่นสำราญ
53-65
PDF
บทความวิจารณ์หนังสือ
สำรับไทย อัตลักษณ์แห่งรสชาติ มรดกทางวัฒนธรรม
พรรษวดี พงษ์ศิริ
66
PDF
ภาษา
English
ภาษาไทย
homethaijo
Home ThaiJo
Make a Submission
Make a Submission
manual
การใช้งานระบบวารสาร
สำหรับ ผู้นิพนธ์
สำหรับ ผู้ประเมิน
Information
สำหรับผู้อ่าน
สำหรับผู้แต่ง
สำหรับบรรณารักษ์
flagcounter
ผู้เยี่ยมชม
เริ่มนับเมื่อ: 20 พฤษภาคม 2562
นโยบายการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
Privacy policy