การส่งเสริมการส่งออกเหล้าสาเกภายใต้นโยบาย Cool Japan

บทคัดย่อ

เหล้าสาเกเป็นหนึ่งในสุราพื้นบ้านของญี่ปุ่น และถูกเรียกว่าเป็นสุราแห่งชาติของญี่ปุ่น (國酒：Kokushu) หลังจากปี ค.ศ. 1975 การบริโภคเหล้าสาเกในประเทศญี่ปุ่นนั้นก็ลดลงเรื่อยๆ ในปี ค.ศ. 2017 มีปริมาณลดลงเหลือ 1 ใน 3 ของปริมาณการบริโภคสูงสุดในปี ค.ศ. 1975 ด้วยเหตุนี้รัฐบาลและผู้ผลิตเหล้าสาเกจึงได้มุ่งเน้นเพิ่มปริมาณการบริโภคจากตลาดภายนอกประเทศแทน ซึ่งเป็นเป็นที่มาของการส่งเสริมการส่งออกเหล้าสาเกไปยังตลาดต่างประเทศในปี ค.ศ.2012 ซึ่งเป็นการดำเนินงานตามนโยบาย Cool Japan ที่ส่งเสริมการส่งออกสินค้าและบริการต่างๆ ของญี่ปุ่นรวมทั้งอาหารญี่ปุ่นและเหล้าสาเกไปยังต่างประเทศ ซึ่งในบทความนี้จะศึกษาถึงโครงสร้างและหน้าที่ของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการส่งออกเหล้าสาเก วิธีการดำเนินนโยบายและแผนงานของหน่วยงานต่างๆโดยใช้หลักส่วนประสมทางการตลาด (Marketing Mix) ตัวอย่างการนำนโยบายหรือแผนต่างๆไปใช้ของผู้ผลิตเหล้าสาเก เพื่อเข้าใจถึงแนวทางและกระบวนการส่งเสริมการส่งออกเหล้าสาเกไปยังต่างประเทศของประเทศญี่ปุ่น และเพื่อเป็นองค์ความรู้ให้สินค้าในอุตสาหกรรมประเภทเดียวกันหรือใกล้เคียงกันของไทยนำไปใช้ประโยชน์ต่อไปได้