การวิเคราะห์ต้นทุนและกระบวนการสร้างมูลค่า เพื่อเพิ่มโอกาสและศักยภาพงานจักสานย่านลิเภา

บทคัดย่อ

การวิเคราะห์ต้นทุนและกระบวนการสร้างมูลค่าเพื่อเพิ่มโอกาสและศักยภาพงานจักสานย่านลิเภาในโครงการส่งเสริมศิลปาชีพในพื้นที่ตำบลนาเคียน  อำเภอเมือง  จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ  มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ต้นทุนและกระบวนการสร้างมูลค่าเพิ่มงานจักสานย่านลิเภา ผู้ให้ข้อมูลประกอบด้วยช่างจักสานในชุมชนตำบลนาเคียนจำนวน 5 คน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนจักสานย่านลิเภาผู้รับซื้อผลิตภัณฑ์จากช่างจักสานนำมาตกแต่งจำนวน 1  กลุ่ม ใช้การเลือกแบบเจาะจง และผู้เชี่ยวชาญด้านงานศิลปะวัฒนธรรมและการตลาดสินค้าชุมชนจำนวน 4  คน  การรวบรวมข้อมูลโดยใช้ แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง การสัมภาษณ์แบบสนทนากลุ่ม และการสัมภาษณ์แบบเจาะลึกในการเก็บรวบรวมข้อมูล วิธีการวิเคราะห์ข้อมูลต้นทุนใช้กระบวนการวิเคราะห์เชิงเนื้อหา และการสังเคราะห์ข้อมูลตามประเด็นในกรอบแนวคิดการวิจัยที่กำหนดไว้ ผลการวิจัยพบว่าต้นทุนในการผลิตกระเป๋าย่านลิเภาขนาดใหญ่ 1 ใบ  ประกอบด้วย วัตถุดิบย่านลิเภาจำนวน 200 บาท ค่าแรงงานทางตรงในการจักสาน 10,125 บาท ค่าใช้จ่ายผลิต
(ค่าไฟฟ้า ค่าน้ำยาเคลือบกระเป๋าและค่าเสื่อมราคาวัสดุอุปกรณ์) จำนวน 130 บาท รวมต้นทุน (ก่อนการตกแต่ง) 10,455 บาท ต้นทุนการตกแต่งหากเป็นการทำหูกระเป๋าที่ใช้ถมเงินถมทองมีต้นทุนการทำ 2,636 บาท ถ้าไม่ใช้ถมเงินถมทองต้นทุนการทำ 1,436 บาท ต้นทุนหลังการผลิตที่เป็นต้นทุนด้านการตลาดเพื่อนำผลิตภัณฑ์สู่กลุ่มลูกค้า120 บาท ต่อใบ ต้นทุนกระเป๋าย่านลิเภาไม่รวมค่าถมเงินถมทอง 12,011 บาทต่อใบ หากรวมค่าถมเงินถมทอง 13,211 บาท ต่อใบ กระบวนการสร้างมูลค่าได้แก่ การสำรวจความต้องการของตลาด การปรับรูปแบบโดยนักออกแบบผลิตภัณฑ์ การออกแบบโดยใช้นวัตกรรมผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่