การซื้อพืชผักปลอดสารพิษในราคาที่สูงกว่าพืชผักทั่วไปของประชาชนสามจังหวัดภาคใต้ตอนล่างของไทย

บทคัดย่อ

สารพิษตกค้างในพืชผักยังคงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อผู้บริโภค จึงวิจัยการซื้อพืชผักปลอดสารพิษในราคาที่สูงกว่าพืชผักทั่วไป เพื่อศึกษาราคาซื้อที่ประชาชนในจังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาสยอมรับได้และเปรียบเทียบความแตกต่างในการซื้อตามกลุ่มอายุ ระดับศึกษา อาชีพและรายได้ โดยวิธีการสำรวจข้อมูลกับกลุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ จำนวน 338 คน วิเคราะห์ข้อมูลหาค่าความถี่ ร้อยละ และความแตกต่างระหว่างกลุ่มด้วยไคสแควร์ตามวิธีของครัสคาล-วัลลิสพบว่า ประชาชนร้อยละ 68.93 ยังคงซื้อพืชผักปลอดสารพิษถึงแม้มีราคาสูงกว่าพืชผักทั่วไป ร้อยละ 69.53 ยอมรับในราคาที่สูงกว่าราคาพืชผักทั่วไปไม่เกินร้อยละ 10 การวิเคราะห์เปรียบเทียบพบว่า ประชาชนแต่ละอาชีพพิจารณาซื้อพืชผักปลอดสารพิษในราคาที่สูงกว่าพืชผักทั่วไปต่างกันอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ (<0.01) ส่วนประชาชนที่มีช่วงอายุและรายได้ต่อเดือนต่างกัน มีการซื้อพืชผักปลอดสารพิษในราคาที่สูงกว่าพืชผักทั่วไปที่ต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (<0.05) ในขณะที่ประชาชนที่มีระดับการศึกษาต่างกัน มีการซื้อพืชผักปลอดสารพิษในราคาที่สูงกว่าพืชผักทั่วไปไม่ต่างกันทางสถิติ ดังนั้นการผลิตพืชผักปลอดสารพิษหรือการทำการเกษตรปลอดภัยยังคงมีโอกาสทางการตลาดเพราะผู้บริโภคยอมรับในราคาที่สูงกว่าพืชผักทั่วไปได้ แต่อย่างไรก็ตามผู้ผลิตหรือผู้ขายไม่ควรขายในราคาที่สูงจนเกินความเหมาะสม