The Effects of Cooking Activity Promoting on Hygiene Behaviors of Early Childhood Children
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The objectives of this research were to 1) study the effects of cooking activities on hygiene behaviors of early childhood children and 2) to compare early childhood children hygiene behaviors before and after cooking activities. The target group used in this research was early childhood children, room No. 1/4, academic year 2023, at Child Development Center, Nong Bua Sub-district, Mueang District, Udon Thani province, with the total number of 12 students, using purposive sampling method with duration of 8 weeks. The tool used in the research consisted of a plan for activities. Suitability was considered by 5 experts with the highest average level of suitability (= 4.52, S.D.= 0.81) and assessments of hygiene behaviors had consistency index value at 1.00. The research used a one group pretest-posttest design. Statistics used to analyze data included mean, standard deviation, and percentage.
The results of the research showed that: 1) The effects of cooking activity promoting on hygiene behaviors of early childhood children by using a cooking activity plan consisted of 3 steps, including preparation before cooking, implementation of cooking activities, summary and evaluation. These steps promoted better hygiene behaviors. 2) The results of comparing the hygiene behaviors of early childhood children before and after organizing cooking activities were found that: All early childhood children had higher temperament. The average score of the overall early childhood children hygiene behaviors before the activity was (= 11.25, S.D.= 3.57), the sum of the scores was 46.87 %, and the overall average early childhood children hygiene behaviors after the activity was (
=18.83, S.D.= 3.93), the total score was 78.82 %.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
กระทรวงศึกษาธิการ. (2560). หลักสูตรการศึกษาปฐมวัยพุทธศักราช 2560. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์ชุมชุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย จำกัด.
ขนิษฐา บุนนาค. (2562). แนวทางการจัดประสบการณ์เรียนรู้สำหรับเด็กปฐมวัย. https://www.youngciety.com/article/journal/experience-plan.html
จีระพันธุ์ พูลพัฒน์. (2561, 25 มกราคม). สุขภาพ ความปลอดภัยและทักษะกลไกสำหรับเด็กอนุบาล. http://www.pecerathailand.org/2018/01/666.html
ดารารัตน์ อุทัยพยัคฆ์. (2555, 23 ตุลาคม). ประโยชน์ของการประกอบอาหารในเด็กปฐมวัย. http://daratim54.blogspot.com/2012/04/blog-post_08.html
ประทุม อังกูรโรหิต. (2543). ปรัชญาปฏิบัตินิยม: รากฐานปรัชญาการศึกษาในสังคมประชาธิปไตย. สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ไพศาล วรคำ. (2564). การวิจัยทางการศึกษา. มหาสารคาม: ตักสิลาการพิมพ์.
มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม. (2554). จิตวิทยาพัฒนาการสำหรับเด็กปฐมวัย. http://elearning.psru.ac.th/courses/77
วรรษกร สาระกุล. (2564, 11 สิงหาคม). Covid Slide บาดแผลใหญ่ทางการศึกษา. https://www.eef.or.th/covid-slide
ศรินยา ทรัพย์วารี. (2552). ผลของการจัดกิจกรรมประกอบอาหารที่มีต่อทักษะพื้นฐานทาง คณิตศาสตร์ของเด็กปฐมวัย. [วิทยานิพนธ์ปริญญาการศึกษามหาบัณฑิต สาขาวิชาการศึกษาปฐมวัย]. มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
ศุภิษรา วัฒนศิริ. (2563). การพัฒนาชุดกิจกรรมนิทานเพื่อเสริมสร้างสุขนิสัยสำหรับนักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ 2. [การศึกษาค้นคว้าอิสระปริญญา การศึกษามหาบัณฑิต สาขาวิชาวิจัยและ ประเมินผลการศึกษา]. มหาวิทยาลัยนเรศวร.
สถาบันพัฒนาอนามัยแห่งชาติ, กรมอนามัย. (2564). แนวทางการส่งเสริมคุณภาพสถานพัฒนาเด็กปฐมวัยด้านสุขภาพ (4D). องค์การสงเคราะห์ทหารผ่านศึก.
สำนักงานเลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร, คณะกรรมการร่างรัฐธรรมนูญ. (2560). รัฐธรรมนูญแห่งราชอาณาจักรไทย พุทธศักราช 2560. สำนักนายกรัฐมนตรี.
เสกสรร มาตรวังแสง. (2559). การศึกษารูปแบบการส่งเสริมพฤติกรรมสุขภาพของเด็กปฐมวัย. [วิทยานิพนธ์ปริญญาปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิทยาการทางการศึกษาและการจัดการเรียนรู้]. มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
อรพร ทับทิมศรี. (2554). ผลการจัดประสบการณ์การเรียนรู้เกี่ยวกับการประกอบอาหารไทยโบราณที่มีต่อสัมพันธภาพทางสังคมของเด็กปฐมวัย. [วิทยานิพนธ์ปริญญาการศึกษามหาบัณฑิต สาขาวิชาการศึกษาปฐมวัย]. มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
Soleymani, M. R., Hemmati, S., Ashrafi-Rizi, H., & Shahrzadi, L. (2017). Comparison of the effects of storytelling and creative drama methods on children's awareness about personal hygiene. Journal of education and health promotion, 6, 82. https://doi.org/10.4103/jehp.jehp_56_16