การยกระดับคุณภาพการให้บริการของบุคลากรแผนกแม่บ้านในธุรกิจโรงแรมบูติค ในจังหวัดเชียงราย

Abstract

การวิจัยการยกระดับคุณภาพการให้บริการของบุคลากรแผนกแม่บ้านในธุรกิจโรงแรมบูติคในจังหวัดเชียงราย มีวัตถุประสงค์ 1.เพื่อถอดบทเรียนของแผนกแม่บ้านในธุรกิจโรงแรมบูติคที่ประสบความสำเร็จในจังหวัดเชียงราย 2.เพื่อศึกษาความต้องการของนักท่องเที่ยวต่อแผนกแม่บ้านในธุรกิจโรงแรมบูติคในจังหวัดเชียงราย และ 3.เพื่อยกระดับคุณภาพการให้บริการของบุคลากรแผนกแม่บ้านในธุรกิจโรงแรมบูติคในจังหวัดเชียงราย เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบสัมภาษณ์ กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ตัวแทนพนักงานแผนกแม่บ้านโรงแรมเดอะริเวอร์เฮ้าส์ รีสอร์ทแอนด์สปา โรงแรมเดอะเลเจนด์ เชียงรายและโรงแรมภูใจใส เม้าท์เทน รีสอร์ทแอนด์สปา จำนวน 10 คน และแบบสอบถาม ได้แก่ ตัวแทนนักท่องเที่ยวผู้มาใช้บริการจำนวน 400 คน

ผลการวิจัยพบว่านักท่องเที่ยวชาวไทย ส่วนใหญ่เป็นเพศชายอายุระหว่าง 31-40 ปี มีรายได้ ระหว่าง 20,001 -50,000 บาท  และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุระหว่าง  21-30 ปี รายได้มากกว่า 50,000 บาท ทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติส่วนใหญ่เดินทางมาท่องเที่ยวเพื่อพักผ่อนใช้ระยะเวลา 1-3 วัน เดินทางมากับครอบครัว และมีความประทับใจที่จะกลับมาพักที่เดิม ภาพรวมทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทย และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมีความต้องการอยู่ในระดับมาก โดยนักท่องเที่ยวชาวไทยมีความต้องการด้านความปลอดภัย เป็นอันดับแรกส่วนนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติพบว่ามีความต้องการด้านความสามารถจับต้องและรู้สึกได้เป็นอันดับแรก มีระดับความต้องการมาก

โดยบทเรียนที่พนักงานแผนกแม่บ้านสามารถนำไปใช้เพื่อพัฒนาต่อยอดหรือยกระดับคุณภาพการให้บริการของบุคลากรแผนกแม่บ้านในธุรกิจโรงแรมบูติคในจังหวัดเชียงรายแบ่งออกเป็น 10 ด้าน ได้แก่ ด้านความเชื่อถือได้ ด้านการตอบสนองความต้องการ ด้านความสามารถ ด้านการเข้าถึง ด้านความสุภาพ ด้านการติดต่อสื่อสาร ด้านความน่าเชื่อถือ ด้านความปลอดภัย ด้านความเข้าใจลูกค้าและ ด้านความสามารถจับต้องและรู้สึกได้

Personal Service Quality Development of Housekeeping for Boutique Hotel Business , Chiang Rai Province

This study examines the roles of housekeeping staff to improve the quality of service for boutique hotels in Chiang Rai. The goals of this study are 1. To explore the housekeeping operation from the successful boutique hotels 2. To study the preferences of customers from housekeeping staff 3. To improve the housekeeping services. This study interviewed 10 key staffs who work in housekeeping department from different boutique hotels, such as The River House Resort and Spa, The Regent Chiang Rai and Phu Jai Sai Mountain Resort and Spa. The study also analyzed the data collecting from questionnaires made by different 400 tourists both Thais and foreigners.

The findings shows that most of Thai tourists are males, age range between  31-40 years old with average incomes between THB 20,001-50,000. While most of the foreigner tourists are women, age range between 21-30 years old with the incomes more than THB 50,000. The purpose of travelling for both Thais and foreigners is for leisure trips. The range of staying is 1-3 days. They like to travel with family and the study also finds that most of the tourists having intention to going back to visit the place again.

Overall, both Thai and foreigner tourists having preferences of very important level, One hand, Thai tourists having preferences of  security, as the first priority of their visit while foreign tourists having preferences of tangible, as the first priority of their visit. In view of this, There are 10 factors that housekeeping staff can learn from this study and continue to improve the quality of service for boutique hotels in Chinag Rai. The 10 factors are, 1) Reliability 2) Responsiveness    3) Competent 4) Access 5) Courtesy 6) Communication 7) Creditability 8) Security 9) Understanding the Customer 10) Tangibles